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今回は居抜き物件(特に厨房設備)の危険性について紹介をさせて頂きます。飲食店において特に厨房設備は大きなコストが掛る一つです。居抜きの物件では残置として残っていることも多々あるとは思います。…

飲食店の設計は、料理だけでなく、お客様に豊かな体験を提供する魅力的な空間を構築することに繋がります。今回は、味わいを引き立てる―飲食店設計のポイント―についてお話ししていきたいと思います。1.…